Em 2003 foi firmado um convênio de cooperação técnico cultural entre a Universidade do Vale do Rio
dos Sinos - UNISINOS e o Banco de Alimentos do Rio Grande do Sul em que as duas Instituições se
comprometeram mutuamente a desenvolver esforços que contribuam para que pessoas menos
favorecidas da comunidade tenham acesso à alimentação adequada. Além disso, esse convênio
proporcionou a implantação e a execução de Ações Educacionais em Saúde e Nutrição nas
Instituições atendidas pelo Banco de Alimentos, através de atividades técnicas e educativas realizadas
em parceria entre alunos e professores das Universidades e as nutricionistas do Banco de Alimentos.
Importante salientar o pioneirismo da UNISINOS em firmar parceria que, através do Curso de Nutrição,
planejou, implantou, executa e monitora, juntamente com as nutricionistas do Banco de Alimentos, todas as ações relacionadas à Segurança Alimentar e Nutricional desenvolvidas nas dependências do
Banco de Alimentos e nas Instituições beneficiadas.
Este livro tem o objetivo de socializar com nutricionistas, acadêmicos de nutrição e educadores em
geral, atividades que chamamos de “jogos de ensinar”, utilizados como ferramentas de ensino e
aprendizagem na área de Educação Alimentar pela equipe de nutricionistas, professores e acadêmicos do
Banco de Alimentos. Os jogos de ensinar aqui apresentados foram planejados e aplicados por acadêmicos
dos Cursos de Nutrição, a partir de pesquisas em livros e sites; alguns foram adaptados de outros já
existentes e muitos foram criados pelos próprios estudantes. Esses jogos são direcionados às crianças
que freqüentam Escolas de Educação Infantil atendidas pelo Banco de Alimentos e têm como foco central
contribuir na formação do comportamento alimentar e, conseqüentemente, na promoção e manutenção da
saúde.
Com a apresentação deste trabalho queremos demonstrar possibilidades de realizar tais
atividades e também incentivar a extensão, ampliação e adaptação deste instrumento.
Organizadores da Obra:
Adriana Lockmann da Silva – Nutricionista, Coordenadora e Responsável Técnica do Banco de
Alimentos do Rio Grande do Sul
Ms. Denise Zaffari – Nutricionista, Professora do Curso de Nutrição da UNISINOS e
Coordenadora do Projeto Social Banco de Alimentos do Rio Grande do Sul/UNISINOS/FIERGS
Dra. Denize Ziegler - Nutricionista, Professora do Curso de Nutrição da UNISINOS, Diretora
Técnica do Banco de Alimentos do Rio Grande do Sul
Jaciara Aurélio Godói – Nutricionista, Ex Acadêmica de Nutrição do Banco de Alimentos do Rio
Grande do Sul/UNISINOS.
Mariana Lopes de Brito - Nutricionista do Banco de Alimentos do Rio Grande do Sul
O livro está disponível em:
http://www.editorametha.com.br/detalhesProduto.aspx?id_pro=3826
